Hotel Stadt Hamburg: Mit Tradition, Stil & Herzlichkeit

Anzeige | Das Hotel Stadt Hamburg auf Sylt ist mit seinem einzigartigen Flair, dem herrlichen Spa, den zwei Restaurants und der Hardy’s Bar eine echte Institution. Doch es sind vor allem die Mitarbeitenden, die dem Traditionshaus nicht nur viel Persönlichkeit, sondern ihren Gästen auch ein Gefühl von Zuhause schenken. So auch mir während meines Aufenthalts, von dem ich viele Eindrücke für dich mit im Gepäck habe.

 

Hotel Stadt Hamburg: Ein Haus mit Geschichte

Sylt und das Hotel Stadt Hamburg gehören zusammen wie die Dünen und das Meer. Umso mehr freue ich mich, dass ich heute für eine Nacht in das geschichtsträchtige Hotel einchecken und einmal hinter die weiße Fassade mit den hübschen Sprossenfenstern schauen darf. Bereits 1869 wurde das Haus als eines der ersten Hotels im Zentrum Westerlands als kleines Friesenhaus mit Restaurant und wenigen Zimmern erbaut und im Laufe der Jahre immer wieder erweitert.

Seit fast 150 Jahren befand sich das Hotel Stadt Hamburg in Familienbesitz und wurde dann im Sommer 2018 von der 12.18. Unternehmensgruppe übernommen. Dadurch hat es aber weder an Charme noch an Persönlichkeit verloren. Denn was mir von Anfang an auffällt: Das gesamte Team ist unglaublich herzlich und unaufgeregt zuvorkommend. Man spürt, dass sich die Mitarbeitenden mit dem Haus identifizieren. Kein Wunder, dass viele von ihnen dem Hotel Stadt Hamburg schon seit Jahrzehnten treu sind.

So auch Hoteldirektor Christian Wirsich, der seit 2014 mit seinem Team für das Wohlergehen der Gäste sorgt. „Wir sind mit vielen Stammgäste gemeinsam gewachsen, haben Hochzeiten mit ihnen gefeiert und kennen teilweise schon deren Enkelkinder“, erzählt er mir bei einem persönlichen Schnack. Es ist aber in erster Linie der freundschaftliche Umgang aller Mitarbeitenden untereinander, den er so zu schätzen weiß.

Ein Reise durch die Zeit

Als ich durch das Foyer, den zauberhaften Kaminraum und die verwinkelten Hotelgänge schreite, tauche ich in eine andere Welt ein, die mich ein wenig an Schloss Hogwarts aus Harry Potter erinnert. Meine Augen wandern zu den kunstvollen Tapeten, antiken Möbeln, prächtigen Gemälden und glänzenden Lampen. Es sind die vielen liebevollen Details und Designelemente, die mich gedanklich auf eine Reise schicken.

Mein Tipp:

Die Afternoon Tea Time, bei der dich eine Auswahl an Köstlichkeiten von Scones mit Clotted Cream bis Lachs-Sandwiches und dazu eine breite Teeauswahl im Kaminzimmer erwartet.

Gemütliche Zimmer und Suiten

Als ich schließlich in der wunderschönen Suite ankomme, die heute mein Zuhause sein wird, komme ich mir vor wie ein adeliges Fräulein, das sich an seinem Sehnsuchtsort Sylt eine kleine Auszeit gönnt – und ihren Alltag schon längst vergessen hat.

Die insgesamt 45 Zimmer und 25 Suiten des Hotels sind alle individuell im englischen Landhausstil mit hochwertigen Stoffen, ausgesuchten Möbeln, besonderen Designstücken und farbigen Akzenten gestaltet. Ein bisschen traditionell, ein wenig extravagant, aber immer gemütlich. Im Gartenflügel werden einige von ihnen gerade renoviert, ohne dabei den Charme des Hotel Stadt Hamburg zu sehr zu verändern. Auch Einzelzimmer, die hier sehr gerne von erstaunlich vielen Alleinreisenden genutzt werden, sowie Familienzimmer sind buchbar.

Wellness im Qiara Spa

Das Badezimmer meiner Suite ist ein rosafarbener Mädchentraum mit herrlich duftenden Kosmetikprodukten und einer Wanne, mit der ich direkt ein Rendezvous für den Abend ausmache. Auf meinem Wellnessprogramm für heute steht aber erst einmal ein Besuch im Spa-Bereich mit Pool, Sauna, Dampfbad, Fitness-Studio und Beautyfarm, der im Vergleich zu den anderen Hotelbereichen sehr modern und geradlinig gestaltet ist.

Das QIARA SPA ist das Reich der bezaubernden Monika Kalmbach, die hier mit ihrem Team eine Vielzahl von Wellnessbehandlungen anbietet, um Körper und Geist so richtig zu verwöhnen. „In unserem Qiara Spa verbinden wir die asiatische Philosophie des Lebensflusses mit hochwertigen Produkten der Marken PAÑPURI und Sisley Paris“, erzählt sie mir freudestrahlend. Ihre herzliche und gewinnende Art hat mich sofort in ihren Bann gezogen, so dass ich mich ohne zu zögern in ihre vertrauensvollen Hände begeben würde.

Mein Tipp:
Auch Tagesgäste können das Spa besuchen und richtig gute Massagen oder Anwendungen erleben.

Hardy’s Restaurant

Nach meiner kleinen Verwöhnzeit knurrt mir langsam der Magen. Glücklicherweise verfügt das Hotel über gleich zwei Restaurants, die beide im „Gault Millau“ vertreten sind: Hardy’s Restaurant und das Bistro Stadt Hamburg. Der Chef de Cuisine des Hotels, Ulrich Person, kreiert im Hardy’s seit fast drei Jahrzehnten kulinarische Köstlichkeiten mit mediterraner und regionaler Note. Hervorragendes Essen trifft hier auch auf eine entspannte Atmosphäre ohne steife Etikette – ganz nach meinem Geschmack. Ich habe mir fest vorgenommen, mich hier demnächst einmal durch die Karte zu probieren!

Im lichtdurchfluteten Restaurant wird morgens auch das Frühstück à la carte serviert, bei dem du aus einer Vielzahl an köstlichen Speisen von Käse- über Wurstspezialitäten, Marmeladen, Lachs, Rührei mit Krabben, Joghurt mit Früchten, verschiedensten Brötchen, frischgepressten Säften, Kaffee- und Teespezialitäten dein Lieblingsfrühstück zusammenstellen kannst. Die herzliche Servicecrew bringt dir dann alles an den Tisch. Ich kann dir versprechen: Dir wird jeder Wunsch von den Augen abgelesen!

Bistro Stadt Hamburg

Ich entscheide mich heute für das Bistro Stadt Hamburg, in dem mich das legere Ambiente und die farbenfrohe Gestaltung auf Anhieb begeistern. Von mittags bis abends werden hier Kaffee und Kuchen, wechselnde Menüs oder Kleinig­keiten angeboten. Und natürlich sind hier nicht nur Hotelgäste herzlich willkommen! Auf Empfehlung der Servicemitarbeiterin wähle ich den Stadt Hamburger mit Reibekuchen und angebratenem Lachstatar. Sooooo lecker!

Ein Abend in Hardy’s Bar

„Willkommen im Westerländer Wohnzimmer. Ich bin Tom, was möchtest du trinken?”, so begrüßt mich Barmanager Tom Kilger mit einem verschmitzten Lächeln, als ich nach dem Essen nun die Hardy’s Bar besuche. Das erste, was mir hier auffällt, ist das gemütliche Ambiente. Die gedämpfte Beleuchtung wirft ein warmes Licht auf die eleganten und farbenfrohen Sitzecken. Mein Blick wandert weiter zur bunt beleuchteten Bar in der Mitte des Raumes. Kunstvoll reihen sich hier diverse Gin-, Wodka-, Cognac- und Whiskyflaschen aneinander. 

Erst im September 2022 hat der 38-Jährige hier mit Unterstützung seines Kollegen Heiko Vannesté das Ruder übernommen. Die beiden Cocktail-Enthusiasten haben schon mehrjährige Expertise hinter der Theke auf Sylt und über die Inselgrenzen hinaus gesammelt.

„Wir haben den Anspruch, immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen, die man so jetzt vielleicht nicht kennt”, betont Tom. Ein besonders leckeres Beispiel ist der „A Taste of Seaside“, mit dem Tom kürzlich die Cocktail Competition 2023 der Sylter Gastromesse gewann. Das ist ein Gin-Cocktail, verfeinert mit Zitronensaft, Linie Aquavit und bestem Sylter Honig und Meersalz. Zusammen mit einem Schälchen Schüttelbrot ergeben diese Zutaten ein echt syltiges Geschmackserlebnis. 

Den ganzen Abend lang teilen Tom und Heiko mit viel Begeisterung ihr Fachwissen über die Herkunft und Zusammensetzung der verschiedensten Spirituosen und Drinks, das macht einfach Spaß! Inzwischen hat sich ein Hotelgast zu mir gesetzt, und wir beginnen uns zu unterhalten. Auch mit einem Pärchen am Nebentisch, das mit Tom gerade ein kleines Whisky-Tasting veranstaltet, komme ich ins Gespräch. Hier gibt es nun mal keine Fremden – im wohl außergewöhnlichsten Wohnzimmer Westerlands.

Hotel Stadt Hamburg: Fazit

Persönlichkeit – davon lebt nicht nur die Bar, sondern das ganze Hotel Stadt Hamburg. Das Team kennt seine Gäste und alle wirken wie eine Familie. Da wundert es mich kaum, dass hier so viele Stammgäste ein zweites Zuhause gefunden habe. Und auch für mich ist das Hotel ein Ort, an den ich immer wieder gerne zurückkehre.

Hast du schon einmal im Hotel Stadt Hamburg auf Sylt übernachtet?

Was hast du an diesem besonderen Ort erlebt?

Hotel Stadt Hamburg
Strandstraße 2
25980 Westerland/Sylt
Telefon: 04651 858-0
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